Công dụng của rau cải ngồng đối với sức khỏe đã được giới chuyên gia công nhận tuy nhiên không phải ai cũng có thể phù hợp với loại rau này. Cụ thể thì những người không nên ăn quá nhiều loại rau này như:

• Người bị đau dạ dày không nên ăn quá nhiều vì có thể gây đầy bụng, chướng bụng;
• Người bệnh thận;
• Vì có tác dụng điều chỉnh huyết áp, hạ huyết áp nên bà bầu cũng không nên ăn nhiều sẽ làm ảnh hưởng sức khỏe.

Khi chọn mua và dùng rau cải ngồng, bạn cần lưu ý một số vấn đề như:

• Đảm bảo chọn rau từ thương hiệu uy tín, có cách trồng an toàn, không dùng thuốc kích thích sự tăng trưởng. Tránh mua rau đã bị vàng úa, hư hỏng.
• Có thể bảo quản rau ở ngăn mát tủ lạnh tuy nhiên không được để quá 5 ngày.
• Trước khi chế biến thì nên rửa sạch dưới vòi nước để loại bỏ những bụi bẩn, mảnh vụn hay sâu bệnh. Hoặc nếu cẩn thận hơn thì bạn có thể ngâm rau với nước muối pha loãng trước khi chế biến.