- Vị của măng tây khi ăn sống hơi đắng, có độ giòn, thanh mát. - Măng tây là thực phẩm chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và protein tốt cho sức khỏe. + Măng tây chứa vitamin B giúp duy trì lượng đường trong máu khỏe mạnh, bằng cách đảm bảo sự trao đổi chất tinh bột và đường trong cơ thể. + Măng tây chứa nhiều vitamin A cần thiết cho thị lực khỏe mạnh. + Việc tiêu thụ thực phẩm giàu folate như măng tây, có thể giúp giảm đau và cải thiện tình trạng viêm khớp. Đặc biệt, ăn măng tây rất tốt cho phụ nữ mang thai. - Măng tây không chỉ làm nguyên liệu chế biến thành các món luộc, hấp, xào, kho,… mà còn có thể ăn sống, chế biến các món như salad hoặc gỏi. - Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.